Churros caseros

El mes pasado hice por primera vez churros y, a diferencia de mi primera empanada, me quedaron espectacularmente ricos y visualmente aceptables XD. Me siento orgullosa por haber hecho unos churros tan lindos en mi primer intento, *brinca ^__^ (voy mejorando XD).

A continuación comparto la receta con ustedes para que también los preparen en casa.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos

Preparación:

En una olla suficientemente grande, calienta la leche y el agua con la sal y la mantequilla hasta que hierva. Luego, incorpora la harina removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.

Posteriormente, transfiere la mezcla a un recipiente resistente al calor y agrega los dos huevos enteros. Mezcla con una paleta hasta que la masa esté homogénea. Una vez que la pasta esté tibia puedes amasarla para que quede mejor.

Nota: La masa debe quedar con contextura firme, si queda líquida los churros no tomarán la forma deseada.

Coloca la masa en una manga con boquilla grande y forma tus churros del largo que desees.

Luego friélos en un caldero hondo con bastante aceite de maíz caliente hasta que estén doraditos y crujientes.

Cuando estén listos, retíralos y ponlos a escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Por último, espolvoréalos con azúcar impalpable (yo lo hice con azúcar normal e igual quedaron ricos, pero con azúcar impalpable es mejor).

Puedes acompañarlos con una taza de rico chocolate caliente.

Nota:  El consumo exagerado de churros puede causar dolor de estómago, aumento de la grasa corporal y desvirtuar la buena figura U_U

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