El mes pasado hice por primera vez churros y, a diferencia de mi primera empanada, me quedaron espectacularmente ricos y visualmente aceptables XD. Me siento orgullosa por haber hecho unos churros tan lindos en mi primer intento, *brinca ^__^ (voy mejorando XD).
Como siempre, les recuerdo que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de cólicos ni problemas gastrointestinales.
A continuación comparto la receta con ustedes para que también los preparen en casa.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
Preparación:
En una olla suficientemente grande, calienta la leche y el agua con la sal y la mantequilla hasta que hierva. Luego, incorpora la harina removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.
Posteriormente, transfiere la mezcla a un recipiente resistente al calor y agrega los dos huevos enteros. Mezcla con una paleta hasta que la masa esté homogénea. Una vez que la pasta esté tibia puedes amasarla para que quede mejor.
Nota: La masa debe quedar con contextura firme, si queda líquida los churros no tomarán la forma deseada.
Coloca la masa en una manga con boquilla grande y forma tus churros del largo que desees.
Luego friélos en un caldero hondo con bastante aceite de maíz caliente hasta que estén doraditos y crujientes.
Cuando estén listos, retíralos y ponlos a escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Por último, espolvoréalos con azúcar impalpable (yo lo hice con azúcar normal e igual quedaron ricos, pero con azúcar impalpable es mejor).
Puedes acompañarlos con una taza de rico chocolate caliente.
Nota: El consumo exagerado de churros puede causar dolor de estómago, aumento de la grasa corporal y desvirtuar la buena figura U_U
Aqui se hace otra manera, y son mas saludables ñ_ñ ya que el aceite este caro
Oh! Que c00l!
Esa receta está super sencilla comparada con otras que he visto :S (por eso nunca había podido hacer churros T.T)
Voy a intentar hacerlos, y ojalá me queden estéticamente bien! XD
Pd. Ya ví la película y está super linda! Gracias Xkli! ^___^
@Pley: Deberías explicar cómo los hacen en Perú. No tengo idea.
@Asy: Inténtalo, seguro te quedan bien ^___^. Me alegra que te haya gustado la peli ^^
Esto si que quiero hacerlo, pero..si muero intoxicado. Mis padres sabrán a quien culpar.
@Jaleru: A ti!!.Ninguno de los ingredientes que doy es tóxico U_U
Quizás te puede dar alergia (obviamente, sólo si eres alérgico) pero nunca intoxicarte…a menos que uses ingredientes contaminados o seas Freddie XD
@Xk pues ni yo se, pero nuestros churros(Peru) los rellenan de Manjar Blanco, y luego los frien, es decir, en la masa esta esa crema, para luego freirlo
si vienes a Peru EXIGE QUE TE HAGAN PROBAR veo que nadie a comido churros 
NADIE ^^ tendras la primicia.
El azucar impalpable es el azucar blanco y que parece polvo?En México se le conoce como azucar glás, y los churros se ven muy ricos, solo que aquí siempre se comen con axucar morena al menos yo no he probado con glas jeje
U_u … quiero churros *babea
@Pley: ¿No y que eran saludables porque no llevaban aceite ¬¬? ¿o es que los fríen con manteca de llama?
@Zerma: Sí, esa misma. No sabía que allá le ponen azúcar morena :O
@Auyama: Gracias maestro culinario XD, ya lo acomodé ^^
Que ricos se ven, mmmmm.
Tambien el azucar para espolvorear la puedes mezclar con canela en polvo y quedan muy ricos.
Esta receta si se ve decente
@Xk, me refiero a que por esa cantidad de masa(poco) se puede usar menos aceite U_U.
Y los churros de Perú están rellenos de Manjar Blanco ñ_ñ, al menos por aqui se llama asi, Churros por que tienen algo adentro, lo tuyo es mas masa ^^
Se ve bien… tal vez grasientos para mi gusto
@Pley: En Costa Rica se hacen churros rellenos, y es lo más común, pero también hay gente que los hace sin relleno y de igual forma quedan ricos u_u
@asanet jajaaja lo dices por que igual lo comes no?? naa .. los churros son churros, pero esta bien, cada país tiene su forma peculiar de llamar a las comidas ^^ entonces, me gustan mas los churros rellenos.
Se ven muy deliciosos los churros se va a comprar los ingredientes y se va a prepara churros caseros ^^
Gracias Xkli por la receta ^^
@Jack: No sabía ese dato, gracias ^^
@Jaramillo: Por eso digo que no hay que comerlos mucho. Una vez al año para matar un antojo U_U
@Jacri: No hay de que, espero que te queden rico ^^
Que rico! JaJaJa, a quien no se les antojan unos churros bien hechos! *babea* O_O
Y de paso una taza super fetch de cristalab!
Wiii!!! Xk, me salieron a la primera!!! Aunque la cocina quedó hecho un batidillo y me obligaron a limpiar T___T. Estaban riquísimos, ahora ya no tendré que comprárselos al señor de la esquina *Se va a terminar de limpiar el batidillo
@M@U: U_U
@Cristian: Debiste tomar foto XD XD…de la cocina U_U
@XK, ni siquiera lo pensé, en serio quedó hecho un desastre, tardé como 3 horas en limpiar todo U_U.
Los hombres batallamos mas en el manejo correcto de la cocina y sus herramientas… Eso o al menos en mi caso,
XD
Por ello en un año entrare a estudiar en una escuela de Gastronomía! Eso de cocinar es sumamente delicioso, aun cuando sean unos encantadores churros
Creo que a Xk le dare una de mis recetas (asi como los trabajito reciclados) hecho en Peru ñ_ñ wiii
Jojo ojalá y me salgan porque me llegó el antojo y la idea de hacerlos hace unos minutos xD!!!! Pero soy un asco en la cocina…
Felicidades chica te quedaron muy bien y se ven deliciosos!!!!!
esta muy bien explicada la receta soy de rosario gracias por la informacion!!!!
AI K RIKO PERO IO ANDO BUSCANDO LOS CHURROS KE MAJORMENTE VENDE AKI EN EL PERU I NO LOS ENCUENTROS ESOS KE SON GORDITOS Y RELLENOS D MANJAR BLANCO UMMM SI ALGIEN SABE COMO SE HACEN PORFA ENVIENME LA RECETA (MINALITTER_19@HOTMAIL.COM)O MEJOR PUBLIQUENLA
ola ta interesante
olaaa queria saber si esta receta es la misma q los churros mass gorditos rellenos de manjar q normalmente venden en las calles ,gracias
con azucar blanca y canela en polvo son mas sabrosos. !!! Pruebenlos!!! les va a encantar