Las empanadas son una comida muy popular en la isla donde resido, principalmente las de cazón, una especie de tiburón pequeño, siendo uno de platillos más solicitados de la gastronomía margariteña. Se realizan con harina de maíz y rellenos de diversa índole.
Aunque parezca un nombre contradictorio y confuso en mi país venden pollo de res. No se trata de ningún tipo de cría basada en una relación de simbiosis entre pollos y reses, ni de la modificación genética de los pollos para dotarlos del sabor de la res y darles mayor tamaño, ni de pollos de granjas, ni de pollos de un lugar llamado res. El pollo de res es un tipo de corte de carne de res.
Este tipo de carne es muy fibrosa y se emplea para hacer bistecs o desmechar.
Gracias a Xklibur, hoy han aprendido algo más para orgullo de sus padres ^^.
P.D: Por cierto que no pude comprar carne en ese lugar apestoso ¬¬
El merey es una fruta cítrica, carnosa y jugosa. Tiene una semilla que puede secarse, tostarse y comerse como un fruto seco. En esta oportunidad les explicaré como hacer un rico dulce de esta fruta.
Como siempre, les recuerdo que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices.
Ingredientes:
- 49 mereyes maduros.
- Azúcar al gusto.
Preparación:
El primer paso es quitarle la semilla a todos los mereyes.
En esta ocasión explicaré cómo hacer majarete. El majarete es un dulce típico de Venezuela cuyo ingrediente principal es el coco seco (que a mí no me gusta por la estopa). Este postre tiene la particularidad de comerse caliente, como si fuese una bebida, o frío ,como si fuese un budín.
Como siempre, les recuerdo que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices ni flatulencias.
Ingredientes:
- 2 cocos secos
- Masa de maíz blanco (Medio kilo)
- 2 vasos de agua
- Azúcar y sal al gusto
- 1 raja de canela
Hoy compartiré con ustedes la secreta y milenaria receta de las tetas XD . Las tetas básicamente son helados caseros realizados con el jugo de frutas, o batidos diversos, muy propicios para los días calurosos. Este refrescante helado lleva ese nombre por la forma que tiene y la manera en la que se come. A continuación explico cómo prepararlo.
Ingredientes:
- Una jarra del jugo de tu preferencia.
- Bolsitas plásticas.
Preparación:
Verter una cantidad del jugo de tu preferencia (yo utilicé jugo de lima), aproximadamente un vaso, en una bolsita de plástico, amarrar formando una especie de cono o teta y llevar al congelador.
Consumir cuando esté totalmente congelada, haciendo una pequeña abertura en la bolsa para succionar el contenido. Es por eso que este refrescante helado se llama teta 
Así que ya sabes, sí ves un día, en una casa, un enorme cartel que dice: Se vende tetas… no dejes de comprar un par XD
Tips:
- Asegúrate de poner suficiente azúcar al jugo para acentuar el sabor.
- Trata de que al amarrar la teta no quede mucho aire o se deformará.
- cuando estén más o menos duras cámbialas de posición, para que quede con forma cónica y no aplastada por el peso del jugo.
El buen amigo zah, ha decidido compartir, de forma desinteresada y sin que fuese víctima de amenazas de muerte, tortura psicológica con fotos de Sidharta o coacción de algún tipo, una receta de su país natal, Bulgaria.
Destaco como siempre que esta receta, al igual que todas las publicadas en mi blog, cuenta con la aprobación del grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como O’ Chef-I-Roth . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices ni daños estomacales.
Los pimientos rellenos con arroz son muy sanos, nutritivos y fáciles de preparar ( O’ Chef-I-Roth lo garantiza). A continuación nombro los ingredientes y explico el procedimiento.
Ingredientes:
- Pimientos grandes. (Se pueden utilizar pimientos frescos verdes o rojos. También pimientos de piquillo)
- 1 Cebolla pequeña
- 5 cucharadas de aceite
- 1 pimentón pequeño (para el relleno)
- Perejil
- Sal
- Hinojo
- 200 gramos de arroz
- Una taza de agua
Preparación:
Se corta en tiras finas la cebolla y se fríe en las 5 cucharadas de aceite, luego se añade el arroz para que se fría un poco y luego una taza de agua y se cuece hasta que se ablande. Se añade pimentón, perejil, sal e hinojo. Con esa mezcla se rellenan los pimientos, se ponen en una cacerola, se añade agua hasta que los cubre y se cuecen en un fuego lento. Esto se puede hacer también en una bandeja y asar en el horno. Obviamente, la cantidad de pimientos que se puede rellenar depende de su tamaño (aproximadamente 150g), y si queda algo de arroz, se puede repartir entre los pimientos, sobre todo si se elige asar en bandeja. Está listo cuando no queda nada de agua.
P.D: Si no entienden algo de la receta es culpa de Zah…y pueden apedrearlo U_U
Ayer comí mondongo de chivo ^^ . Sé que muchos dirán guácala, ¿cómo comes eso?… pero si supieran qué contiene la carne de hamburguesa a la que le echan salsas con nombres llamativos para tapar el verdadero sabor, o esa salchicha de hotdog que tanto te gusta no dirías eso U_U
En otras partes del mundo este plato probablemente se conoce con otro nombre y en algunos países ni se conoce U_U . Veamos lo que opina, zguillez, un representante español al respecto de este plato (No nos burlemos, eso es malo niños) :
Xklibur: Allá comen mondongo?
Zguillez: mmm, no sé ni lo que es…fruta?
Xklibur: No, es pato guisado con su jugo gástrico. Me extraña que no lo comas
Zguillez: ¡Juas! en su jugo gástrico!? por Dios…
Resulta evidente que zguillez no conoce lo que es el mondongo y seguramente tampoco le gustará conocerlo XD
Koeth, digno representante mexicano, dudó un poco pero tenía una idea de qué se trataba, y respondió esto al ser consultado por el referido plato:
Xklibur: Allá comen mondongo?
Koeth: es la sangre de algo?
Koeth: mmm creo q aqui lo llamamos butifarra
El mondongo de chivo es fácil de preparar, consiste sólo en un guisado normal de vísceras, sangre, patas y cabeza de ese animal (aunque hay quienes le ponen verdura).
En esta foto pueden observar los ingredientes empleados
El plato se cocinó de forma tradicional con leña
Así quedó el guiso final
Cómo verán la cabeza es sólo huesos, no llena U_U
Plato de mondongo con picante y jugo de lima ^^ . Los trozos negros son la sangre de chivo (es lo que más me gusta)
No sólo existe mondongo de chivo, puede prepararse mondongo de cualquier animal de considerable tamaño pero no siempre lleva los mismos ingredientes, por ejemplo el mondongo de res es una sopa y lleva patas, panza y verduras. Hoy has aprendido algo más sobre la gastronomía venezolana U_U y ya nadie te engañará vilmente diciéndote que mondongo es pato cocido en jugo gástrico U_U
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