Dulce de Merey
El merey es una fruta cítrica, carnosa y jugosa. Tiene una semilla que puede secarse, tostarse y comerse como un fruto seco. En esta oportunidad les explicaré como hacer un rico dulce de esta fruta.
Como siempre, les recuerdo que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices.
Ingredientes:
– 49 mereyes maduros.
– Azúcar al gusto.
Preparación:
El primer paso es quitarle la semilla a todos los mereyes.
Nota: Las semillas pueden ponerse a secar al sol para luego tostarlas y comerlas como si fuesen maní.
Se lavan los mereyes, se les quita la parte donde estaba la semilla y la parte de abajo para que absorban mejor el caramelo.
Luego se colocan en una olla honda, se les cubre con azúcar y se ponen a cocinar a fuego lento. Todo se remueve cada 20 minutos cuidadosamente con una paleta de madera.
No es necesario agregar agua puesto que los mereyes son jugosos.
De ser necesario se agregará más azúcar a medida que se cocina. Están listos cuando obtienen un aspecto acaramelado sin estar duros. El tiempo de cocción depende de la cantidad de mereyes. Se deja reposar el dulce y luego se mete en la nevera y se comen fríos ^^.
El dulce de merey es muy rico y como pueden apreciar también es fácil de realizar ^^.
24 Comments
Aoyama
Todo muy bien, pero ¿por qué todo lo que tu haces termina con una apriencia siniestra e incomible? ¬¬
manolo
hay que cambiar de camara
xklibur
@Auyama: Porque soy c00l…con ese aspecto aunque quede rico la gente no querrá ni probarlo por lo que puedo comerlo todo yo sola U_U
@Manolo: Sí, en eso ando…mi pobre Casio pasó a mejor vida U_U…
FederalSimpleton
Anacardo… semillas sabrosas
Zerma
Ps en méxico se le conoce como marañón, y su semilla es como la nuez de la india(si no me equivoco) nuncá he probado la fruta, pero si la semilla mmm, se ve rico el platillo, lástima que los marañones, por aquí sean caros T_T
xklibur
@Zerma: No sabía que por allá lo llamaban así :O
Yo tengo mis propias matas, no me cuesta nada U_U.
takag
Nunca me ha gustado la fruta del merey, sólo la semilla, su olor es guácala :p
Y ni sabía que se hacían en dulce, las semillas si son ricas tostadas ^^ pero son complicadas de hacer por la cantidad de humo que se genera, hace muuuuchos años, mi papá casi nos afixia a todos creyendo que lo podía hacer en una sartén en la cocina de la casa XD
También dicen que el merey es buenísimo para el dolor de garganta… yo digo que es guácala U_U En Puerto Ordaz el merey es como monte, crece silvestre en todos lados.
xklibur
@Taki: Que mala boca eres, el merey no es guácala ¬¬. *La acusará con Jase
ffanyz
yo o e comido pero q mala suerte q cuando lo hise lo bimite q orible con dije en mi mente i por eso bomite
Julio Pinto
El Merey es buenisimo tambien para la diabetes,el amarillo x que los hay rojos y amarillos este dulce es muy delicioso,no le hagas coso a las personas que dicen que tiene mal aspecto a lo mejor es que no lo saben preparar o lo dejan dorar demasiado.Me gustaria tener contacto x este correo con tigo y asi podemos compartir opniones y comentarios sobre tu trabajo.Quiero compartir una receta contigo, que proximamente te enviare y si lo deceas la preparas y si te parece bien lo publicas.Gracias.
M@U
Juas! Pero que extraños son los comentaristas rezagados, ¿con quien hablan?, ¿quiza contigo XK?
xklibur
@ffanyz: Que mala suerte. Deberías probarlo en dulce, sabe diferente.
@Julio: Con gusto, me parece genial. Puedes enviarme la receta a mi correo xklibur@cristalab.com. Es un placer que desees colaborar con mi blog ^^.
@M@U: Sí, conmigo ^^. Ya les respondí U_U
sulin
hola a todos coincido con lo del aspecto a mi me toca hacerlo para una vendible que hay en el cole de mi hija y expone el estado donde es tradicion o parte de ella pero pondre unos frasquitos de compota con una tapa decorada para ver como quedan pero los felicito por lo facil y bien detallado que esta su preparacion Gracias
luisana
q bien su receta yo moria por saber como se hacia el dulc una vez lo probe y es sumamente rico gracias por la recta
zoy
EL merey aqui en venezuela gracias a dios no es caroo mas bn ahay muchos arboles que poseen esta frutaaa es muuuy sabroso y hacemos muchos dulces ricos con su frutoo
genesiscamposh
sebe rico pero yo no se como sabe el merey
genesiscamposh
pero se de ascerozo
XIOMARA PADRINO
CON ESE ASPECTO NI YO LO COMO.MEJOR ASI:BUSCALO EN LA PAG. DE COMENTARIOS DE MIL SABORES,ALLI COLOQUE LA RECETA MEJOR QUE ESTA MUY RICO.WWW.MILSABORES.NET
valentina
MENOS MAL QUE SE PUEDE HACER ESTE DULCE MAS FINO Y ADEMAS MUY RICO UMMMM
elcubiusOMG
soy gracioso porque digo redstione…jaja,redstione!!
Jesús Cedeño
Geacías por la informacón y que DIOS- PADRE DE GLORIA los continúe bediciendo enormente.
Fabiola
Hola, cómo se hace para secar la semilla? Gracias!
xklibur
@Fabiola: Hola.
Para comer las semillas debes secarlas muy bien al sol. Luego, en una parte despejada, preferiblemente en el patio, haces brasa y las pones a tostar sobre una plancha (botará mucho humo). Luego, te pones unos guantes y las pelas. Ten cuidado con la brea. Es bastante trabajo.
Suerte.
maurelyvillarroel16@gmail.com
Donde vivo se prepara la semilla del merei y es sabrocicima y se vende mucha semilla de merei