Cocina,  Personal

Churros caseros

El mes pasado hice por primera vez churros y, a diferencia de mi primera empanada, me quedaron espectacularmente ricos y visualmente aceptables XD. Me siento orgullosa por haber hecho unos churros tan lindos en mi primer intento, *brinca ^__^ (voy mejorando XD).
A continuación comparto la receta con ustedes para que también los preparen en casa.
Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos

Preparación:
En una olla suficientemente grande, calienta la leche y el agua con la sal y la mantequilla hasta que hierva. Luego, incorpora la harina removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.

Posteriormente, transfiere la mezcla a un recipiente resistente al calor y agrega los dos huevos enteros. Mezcla con una paleta hasta que la masa esté homogénea. Una vez que la pasta esté tibia puedes amasarla para que quede mejor.

Nota: La masa debe quedar con contextura firme, si queda líquida los churros no tomarán la forma deseada.
Coloca la masa en una manga con boquilla grande y forma tus churros del largo que desees.

Luego friélos en un caldero hondo con bastante aceite de maíz caliente hasta que estén doraditos y crujientes.

Cuando estén listos, retíralos y ponlos a escurrir en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Por último, espolvoréalos con azúcar impalpable (yo lo hice con azúcar normal e igual quedaron ricos, pero con azúcar impalpable es mejor).

Puedes acompañarlos con una taza de rico chocolate caliente.
Nota:  El consumo exagerado de churros puede causar dolor de estómago, aumento de la grasa corporal y desvirtuar la buena figura U_U

29 Comments

  • asy

    Oh! Que c00l!
    Esa receta está super sencilla comparada con otras que he visto :S (por eso nunca había podido hacer churros T.T)
    Voy a intentar hacerlos, y ojalá me queden estéticamente bien! XD
    Pd. Ya ví la película y está super linda! Gracias Xkli! ^___^

  • xklibur

    @Pley: Deberías explicar cómo los hacen en Perú. No tengo idea.
    @Asy: Inténtalo, seguro te quedan bien ^___^. Me alegra que te haya gustado la peli ^^

  • xklibur

    @Jaleru: A ti!!.Ninguno de los ingredientes que doy es tóxico U_U
    Quizás te puede dar alergia (obviamente, sólo si eres alérgico) pero nunca intoxicarte…a menos que uses ingredientes contaminados o seas Freddie XD

  • Pley

    @Xk pues ni yo se, pero nuestros churros(Peru) los rellenan de Manjar Blanco, y luego los frien, es decir, en la masa esta esa crema, para luego freirlo 😀 si vienes a Peru EXIGE QUE TE HAGAN PROBAR veo que nadie a comido churros 😀 NADIE ^^ tendras la primicia.

  • Zerma

    El azucar impalpable es el azucar blanco y que parece polvo?En México se le conoce como azucar glás, y los churros se ven muy ricos, solo que aquí siempre se comen con axucar morena al menos yo no he probado con glas jeje

  • xklibur

    @Pley: ¿No y que eran saludables porque no llevaban aceite ¬¬? ¿o es que los fríen con manteca de llama?
    @Zerma: Sí, esa misma. No sabía que allá le ponen azúcar morena :O
    @Auyama: Gracias maestro culinario XD, ya lo acomodé ^^

  • Jack Royce

    Que ricos se ven, mmmmm.
    Tambien el azucar para espolvorear la puedes mezclar con canela en polvo y quedan muy ricos.
    Esta receta si se ve decente 😀

  • Pley

    @Xk, me refiero a que por esa cantidad de masa(poco) se puede usar menos aceite U_U.
    Y los churros de Perú están rellenos de Manjar Blanco ñ_ñ, al menos por aqui se llama asi, Churros por que tienen algo adentro, lo tuyo es mas masa ^^

  • asy

    @Pley: En Costa Rica se hacen churros rellenos, y es lo más común, pero también hay gente que los hace sin relleno y de igual forma quedan ricos u_u

  • Pley

    @asanet jajaaja lo dices por que igual lo comes no?? naa .. los churros son churros, pero esta bien, cada país tiene su forma peculiar de llamar a las comidas ^^ entonces, me gustan mas los churros rellenos.

  • xklibur

    @Jack: No sabía ese dato, gracias ^^
    @Jaramillo: Por eso digo que no hay que comerlos mucho. Una vez al año para matar un antojo U_U
    @Jacri: No hay de que, espero que te queden rico ^^

  • Cristian Shaid

    Wiii!!! Xk, me salieron a la primera!!! Aunque la cocina quedó hecho un batidillo y me obligaron a limpiar T___T. Estaban riquísimos, ahora ya no tendré que comprárselos al señor de la esquina *Se va a terminar de limpiar el batidillo

  • M@U

    Los hombres batallamos mas en el manejo correcto de la cocina y sus herramientas… Eso o al menos en mi caso,
    XD
    Por ello en un año entrare a estudiar en una escuela de Gastronomía! Eso de cocinar es sumamente delicioso, aun cuando sean unos encantadores churros
    😛

  • Serena

    Jojo ojalá y me salgan porque me llegó el antojo y la idea de hacerlos hace unos minutos xD!!!! Pero soy un asco en la cocina…
    Felicidades chica te quedaron muy bien y se ven deliciosos!!!!!

  • MEL

    AI K RIKO PERO IO ANDO BUSCANDO LOS CHURROS KE MAJORMENTE VENDE AKI EN EL PERU I NO LOS ENCUENTROS ESOS KE SON GORDITOS Y RELLENOS D MANJAR BLANCO UMMM SI ALGIEN SABE COMO SE HACEN PORFA ENVIENME LA RECETA (MINALITTER_19@HOTMAIL.COM)O MEJOR PUBLIQUENLA

  • joka

    olaaa queria saber si esta receta es la misma q los churros mass gorditos rellenos de manjar q normalmente venden en las calles ,gracias

  • marcos

    los churros comunes llevan solo agua, aceite, harina y unas pizcas de sal. salen muy ricos y no hay no hay necesidad de colocarle huevos o mantequilla (productos un poco caros enalgunos lugares). los churros salen espectaculares

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