Receta de cocada margariteña

En algunos países la cocada es el nombre de un dulce, pero en esta ocasión les comparto la receta de una bebida muy refrescante de coco. Es muy sencilla y rápida de preparar.
La cocada forma parte de la gastronomía de la isla de Margarita y en muchos establecimientos de comida preparan esta deliciosa bebida autóctona.

Ingredientes:
– 1 taza de pulpa de coco tierno
–  1 vaso de agua de coco tierno
– Azúcar al gusto
– Hielo al gusto
– Leche condensada y canela (opcional)
Preparación:
Mete todos los ingredientes en la licuadora y procesa a velocidad alta hasta que se integren por completo. Al servir se pueden agregar leche condensada y canela si así lo desean.
Algunos en lugar de agua de coco le echan leche de vaca a la bebida, esto le añade más cremosidad pero le resta sabor a coco.
Nota: Si no te gustan las bebidas con grumos puedes colar la bebida. Pero le estarás quitando parte del sabor y textura.