• Cocina,  Navidad,  recetas

    Cómo preparar hallacas caseras

    La hallaca es un plato típico venezolano que se consume principalmente en la época decembrina. Es una de las comidas estelares en la cena de navidad y año nuevo en Venezuela. También suele ser un obsequio frecuente de parte de las familias que preparan este plato en estas fechas (y todos coinciden en que sus hallacas son las mejores u.u). Es una bonita tradición culinaria preparar la hallaca en familia, a cada miembro se le asigna una tarea o entre todos hacen las preparaciones necesarias para elaborar el platillo. Básicamente, la hallaca es un pastel de maíz relleno de un guiso principal, que puede ser de carne o de granos, con…

  • Cocina,  recetas

    Suculento pan de jamón

    El pan de jamón es el acompañamiento de los platos principales en las cenas especiales que realizamos en diciembre. Aún faltan muchos meses para diciembre pero les dejo la receta para que vayan practicando. Además, un buen pan de jamón es rico en cualquier época del año ^^. Ingredientes (para dos panes): – 1/2kg. de harina de trigo – 30gr. de levadura – ¼ taza de agua tibia – ¾ taza de leche – 100gr. de mantequilla o margarina – 50gr. de azúcar – 2 huevos para el pan – 1 yema de huevo para barnizar – 1 cucharadita de sal – 1/2kg. de jamón en rebanadas – Aceitunas y pasitas…

  • Cocina,  Dulce,  Japón,  recetas

    Receta de Karintō, delicioso dulce japonés

    El karintō es un exquisito dulce japonés muy sencillo y de rápida preparación. Este postre japonés se consume desde tiempos remotos y no requiere de muchos ingredientes. Tiene una textura crujiente y no es excesivamente dulce. Resulta ideal como un snack para ofrecer a tus invitados o simplemente para consentir a tu familia con algo diferente y delicioso.  Es altamente adictivo, no podrán comer sólo uno, cuando lo prueben querrán comérselos todos. A los niños les encantará. Pueden comprar este dulce empacado pero es más divertido y delicioso prepararlo en casa cuando te apetezca y consumirlo fresco.

  • Bebidas,  Cocina,  recetas

    Receta de cocada margariteña

    En algunos países la cocada es el nombre de un dulce, pero en esta ocasión les comparto la receta de una bebida muy refrescante de coco. Es muy sencilla y rápida de preparar. La cocada forma parte de la gastronomía de la isla de Margarita y en muchos establecimientos de comida preparan esta deliciosa bebida autóctona. Ingredientes: – 1 taza de pulpa de coco tierno –  1 vaso de agua de coco tierno – Azúcar al gusto – Hielo al gusto – Leche condensada y canela (opcional) Preparación: Mete todos los ingredientes en la licuadora y procesa a velocidad alta hasta que se integren por completo. Al servir se pueden agregar leche…

  • Bebidas,  Cocina,  Cockatil,  recetas

    Delicioso Ponche de Crema Margariteño

    El ponche de crema es una bebida alcohólica dulce y refrescante que suele consumirse en las celebraciones decembrinas de Venezuela.  Su preparación es sencilla y rápida. Además, puede envasarse y conservarse por varios días en el refrigerador. Esta bebida puede comprarse ya preparada en los automercados pero yo prefiero hacer mi propia versión fresca y llena de sabor. Espero que les guste.

  • Cocina,  Dulce,  recetas

    Espectacular y deliciosa receta de galletas de vainilla

    En diciembre me gusta hornear galletas para regalar a los niños y para consentir a mi familia. Por lo general preparo galletas de vainilla porque son deliciosas y fáciles de hacer. Con esta simple receta pueden preparar muchas galletas rápidamente. Les aseguro que luego de probar una de estas galleta querrán comer muchas más. Ingredientes: ½ taza de mantequilla o margarina ¾ taza de azúcar morena (aunque también sirve blanca) 1 huevo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de harina de trigo cernida (de la común, de esa con la que hacen pasteles) ½ cucharadita de polvo de hornear ¼ cucharadita de sal.   Preparación: Precalienta el horno a…

  • Cocina,  recetas

    Increíbles chorizos margariteños caseros, la mejor receta

    Muchos pueden pensar que hacer chorizos es una labor complicada, pero en realidad es una tarea fácil e incluso divertida. A mi me encanta hacer chorizo pero sobre todo comerlos… ¿a quién no le gusta un buen chorizo?. Lo más complicado de esta preparación puede ser comprar la tripa limpia para rellenarla pero el procedimiento es muy simple. Espero que se animen a realizar esta receta. Ingredientes: – Carne de cerdo molida (de pernil o lomo) – Intestino delgado de cerdo (la tripa debe estar bien limpia) – Hilo pabilo para atar. – Ajos machados – Onoto – Aceite vegetal – Sal y pimienta al gusto.

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    Salsa 4 quesos para la pasta

    La pasta es una comida muy versátil, se puede combinar con infinidad de ingredientes, salsas y cremas. Hoy comparto con ustedes una receta rápida y sencilla de una salsa 4 quesos para crear un plato de pasta delicioso. Ingredientes: –  100 gr de queso mozzarella rallado – 100 gr de queso roquefort rallado – 100 gr de queso emmental rallado – 100 gr de queso pecorino rallado – Crema de leche (cantidad necesaria) – Sal y pimienta – Hojitas de menta, perejil o albahaca para decorar Preparación: Agrega todos los quesos en una cacerola y cubre con crema de leche hasta tapar los quesos. Cocina a fuego bajo revolviendo constantemente…

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    Receta simple de ensalada César

    La ensalada césar es deliciosa y fácil de preparar. No es necesario ir a un restaurante para disfrutar de esta refrescante y rica ensalada, en poco minutos puedes prepararla en casa. Además, es una ensalada muy versátil que puede variarse agregando ingredientes como: atún, pollo, pato, tocineta, prosciutto, entre otros. Ingredientes – 200 gramos de lechuga romana preferiblemente (o la que tengas) – 1 /2 taza de pan tostado picado en cubitos – 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado (también puedes usar pecorino) – 3 cucharadas de mayonesa – Perejil picado al gusto – 2 cucharaditas de mostaza – Sal y pimienta negra al gusto – 1 diente de ajo…

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    Cómo preparar un rico dulce de lechosa

    El dulce de lechosa es un dulce típico de Venezuela. Se consume principalmente en las celebraciones decembrinas pero se puede comprar durante todo el año en las casa donde fabrican dulces artesanalmente. Se prepara con lechosa verde y tiene una textura dura por fuera y suave y cremosa en el centro. La preparación de este dulce requiere de varios días.