• Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Receta: Besos de maní

    Mi amiga Daz_Angie compartió conmigo esta receta el año pasado. Originalmente la receta era Besos de Nuez pero como la nuez puede sustituirse por cualquier fruto seco, utilicé maní. Los besos de maní son unas galletas riquísimas y de elaboración rápida y sencilla. A continuación, comparto con ustedes la receta. Ingredientes:  1 taza de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla 6 cucharadas de azúcar glass 2 tazas de harina de trigo 1 taza de maní picado 1/3 taza de azúcar glass para decorar   Preparación: Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF). Bate la mantequilla con la vainilla en un tazón mediano, hasta cremar. Añade 6 cucharadas de azúcar glass…

  • Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Deliciosos cupcakes de mora

    Los cupcakes son un postre sencillo, rápido y delicoso. Son ideales para cualquier ocasión, tanto formal como informal. Básicamente, son una pequeña porción de pastel con alguna decoración, relleno, toping o nada. A continuación comparto con ustedes una receta básica de cupcakes de vainilla que puede emplearse para preparar diversidad de cupcakes. Yo aprovecho la temporada de moras para hacer cupcakes de esa deliciosa fruta.   Ingredientes: -2 tazas de harina -1/2 cucharada de sal – 2 cucharadas de polvo para hornear -1/2 taza de mantequilla (suavizada) -3/4 taza de azúcar -2 huevos -1 taza de leche -1 cucharada de esencia de vainilla – 1 taza de moras. – 2…

  • Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Receta de turrón de coco

    El domingo preparé turrón de coco: un dulce criollo de coco y papelón, conocido también con el nombre de conserva de coco. No seguí ninguna receta, tampoco lo había preparado antes, aún así me quedó exquisito. No es tan complicado, hasta mi amigo Emir, que sólo sabe usar la licuadora, podría preparar este rico dulce criollo…con supervisión de un adulto responsable u.u.  A continuación comparto con ustedes el procedimiento: Ingredientes: – 2 cocos secos (la pulpa) – 1 panela de papelón o piloncillo de 500 gr. Procedimiento: Ralla la pulpa de coco hasta convertirla en virutas gruesas. Posteriormente, ralla toda la panela, colócala en una olla, agrega un chorrito de agua y…

  • Cocina,  postre,  recetas

    Sirope casero de moras

    El sirope de moras es sencillo de preparar y es un complemento ideal para muchos postres, helados, bebidas, salsas o simplemente para aportar otra capa de sabor en lo que prepares. Como en mi casa tengo una mata de moras, realizo esta receta con fruta fresca, en lugar de hacerlo con fruta congelada, y es deliciosa. Si no tienes moras frescas, imagino que también puede prepararse sin problemas con fruta congelada (claro, descongelándola previamente). El sirope de moras puede envasarse y conservase por varios meses en la nevera. Ingredientes: – 2 tazas de moras – 3 tazas de azúcar – una cucharadita de jugo de limón Preparación: Lava muy bien…

  • Cocina,  postre,  recetas

    Receta fácil para preparar torta negra navideña

    La Torta Negra Navideña es un postre delicioso, de sabores intensos  y diferentes texturas, que suele consumirse en las festividades decembrinas (el nombre lo dice todo u.u). Esta torta no tiene grandes complicaciones en su elaboración. No obstante, requiere un macerado especial de varios meses. Por consiguiente, si deseas elaborar esta torta para diciembre, es preciso que hagas el macerado en enero. A continuación explico lo referente al macerado y a la elaboración de la torta: Ingredientes para el macerado – 500 gr de uvas pasas – 500 gr de ciruelas pasas – 500 gr de frutas confitadas – 500 gr de orejones de manzana o el de su preferencia – 1…

  • Cocina,  postre,  recetas

    Receta rápida: delicioso helado casero de banana

    El helado es un postre refrescante y versátil que siempre nos llena de alegría. Es un aliado excelente para mitigar los efectos de los días calurosos y soleados. Preparar un cremoso y delicioso helado es más sencillo de lo que imaginas. En esta ocasión comparto con ustedes mi receta de helado de banana o cambur. Ingredientes: – 4 bananas – Leche líquida – 2 cucharadas de azúcar (opcional) – Unas gotas de vainilla (opcional) Preparación: Pela las bananas, córtalas en rodajas no muy gruesas, ponlas en un recipiente y mételas al congelador. Disuelve el azúcar y la vainilla en un poco de leche y resérvala en el refrigerador (puedes hacerlo…

  • Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Receta para preparar leche condensada casera

    La leche condensada es un ingrediente muy versátil, utilizado para elaborar gran cantidad de postres. Por lo general, solemos comprarla envasada en el super mercado pero es posible realizar una deliciosa leche condensada en casa. No requiere muchos ingredientes y la preparación es sencilla. Ingredientes: -500 gr de azúcar – 350 gr de leche en polvo – 200 ml de agua Preparación: Agrega todos los ingredientes en una olla gruesa y cocina a fuego bajo removiendo constantemente con un batidor de varillas o una paleta de madera. No dejes de remover la preparación. Se formarán grumos y se empelotará pero a medida que removemos los ingredientes se irán disolviendo. No…

  • Cocina,  postre,  recetas

    Queque esponjoso de naranja

    Cuando llega la temporada de cosechar naranjas, en ocasiones le preparo a mi familia un esponjoso queque con el juego de esa fruta. El queque de naranja es un postre sencillo, rápido, delicioso y de bajo costo. Es perfecto para cualquier momento del día. Ingredientes: 1/2  taza de mantequilla 1 taza de azúcar granulada 4 huevos (yemas y claras separadas) 1 cucharadita de ralladura de naranja 2 tazas de harina 3 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy suave y de consistencia cremosa. Agrega las yemas y continúa batiendo. Luego, agrega la ralladura de una…

  • Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Postre simple: Suspiros dulces

    Los suspiros son un postre delicioso y fácil de preparar. Están elaborados con merengue, lo cual les da un acabado crujiente por fuera y suave y cremoso por dentro, como la base de la Pavlova. Este postre lo preparo cuando me sobran clara al realizar alguna receta que lleve sólo yemas, como por ejemplo: Pasta y ponche de crema. Yo suelo hacer los suspiros de gran tamaño porque me parecen más ricos. No obstante, se pueden hacer del tamaño que ustedes deseen.

  • Cocina,  Dulce,  postre,  recetas

    Sorprende a todos con un delicioso mousse de limón

    Preparar un delicioso mosse de limón es tan sencillo y rápido que puede hacerlo cualquier persona sin requerir grandes habilidades culinarias. El mosse de limón es un postre suave, elegante, ligero y versátil. Puede emplearse como relleno para realizar otros postres como: el pie de limón, tartas, profiteroles, galletas, pasteles y helados, o puede consumirse sólo como un postre completo acompañado de galletitas. Estoy segura de que esta receta les encantará.